Indisk potatiscurry - Dhal aloo
- Serverar: 4 portioner
När jag pluggade i Upsala på 1970-talet, hade vi en sydafrikansk vän som tillagade cyrrypotatis när vi hade knytkalas. Curryns styrka bestämmer du...
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj linserna väl i flera vatten. Värm oljan i en stor panna. Lägg i senapsfrön och vindaloo curry. Tillsätt ingefära och vitlök när senapsfröna börjar sprätta och stek 30 sekunder.
- Lägg sedan i chili, koriander och gurkmeja och fräs under omrörning ytterligare några sekunder. Tillsätt tomater, salt och vatten. Koka upp, sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 20 minuter.
- Lägg i linser och potatistärningar och sjud tills allt är mjukt. Smaka av. Servera med basmatiris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
