Italiensk potatismosgratäng
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
God och festlig potatismosgratäng med smaksättning av bl.a. mozzarella och schweizerost (alt. västerbottensost), spenat, lök och champinjoner. Den passar fint att servera till det mesta, men extra god till t.ex. korv av olika slag, från falu till kryddkorv (gärna ostkorv) och till kött, gärna rökt.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina spenatbladen i en kastrull och tillsätt lite riven muskot.
- För över spenaten på ett smort ugnssäkert fat.
- Skiva champinjonerna, hacka löken och låt dem puttra 5 minuter i olja.
- Fördela champinjoner och lök på spenatbladen.
- Skär mozzarella i skivor och lägg dem ovanpå.
- Strö på salt och peppar.
- Koka, skala och pressa potatisen och rör moset med grädde, ägg och riven schweizerost (el. västerbotten).
- Smaksätt med salt och peppar och lägg moset ovanpå mozzarellan.
- Strö på ströbröd och klicka lite smör över.
- Grädda i 200 grader tills ytan är gyllenbrun (ca 35 minuter)
- Servera den gärna med en enkel grönsallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Kajenn
Det här var verkligen mycket, mycket gott! Helt klart tummen upp från oss! Tack för det fina receptet.
Kalasgott. Vi hade sallad och parmaskinka till. Och vanlig grädde istället för kaffegrädde. Kommer definitivt att göra igen.