Italiensk sugo på mitt sätt
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Detta är min variant av den klassiska italienska tomatsåsen. Det finns lika många varianter av den som det finns italienare, men som sagt det här är min variant. Du
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka vitlök och lök samt chilifrukten. Fräs dessa i olja och tillsätt sedan tomatpuré, rör om. Häll därefter ned tomater med sin juice och lagerblad, mosa dem lätt med en träsked. låt koka upp. Låt sedan stå och småputtra minst 15 minuter, gärna mycket längre. Den blir bara mustigare då.
- Strö över basilika och oregano och eventuellt lite andra örter. Smaka av med salt pch peppar. Servera till nykokt pasta och nyriven parmesan. OM du vill ha den lite matigare kan du låta ett par tunt skivade selleristjälkar och morot koka med.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gourmak
