Kalljästa Limpor
- Serverar: 2 portioner
Lättbakade limpor
Ingredienser
Instruktioner
- Häll kallt vatten och yoghurt över jästan som smulats ner i en degbunke. Rör om tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, farinsocker och olja. Blanda ner dinkelmjöl och vetemjöl och arbeta samman till en blank och smidig deg. Klicka upp degen i två smorda avlånga bakformar som var och en rymmer minst 1½ liter. Släta till degytan med vatten sköljda händer.
- Lägg in formarna i större plastpåsar som fylls med så mycket luft att inte plasten lägger sej över degen. Ställ kylskåpskallt att jäsa över natten, 10-12 timmar.
- Ta fram brödet ur påsarna och låt den få lite tid i rumstemperatur medans ugnen blir varm, 250 grader.
- Strö över dinkelmjöl över bröden, snitta med en vass kniv. Ställ in i den nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 30-35 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Helena_S
