Kalvschnitzlar med Marsala
- Serverar: 4 portioner
Marsalavinet kommer från Sicilien, har du inte det hemma så kan du byta ut det mot sherry.
Ingredienser
Instruktioner
- Vänd schnitzlarna i vetemjöl. Salta med 1 ½ tsk salt och peppra dem runt om. Hetta upp olja och hälften av smöret i en stor stekpanna.
- Bryn schnitzlarna hastigt på båda sidor. Ta upp köttet och håll det varmt. Häll vinet i pannan och koka upp. Vispa ner resten av det kalla smöret och låt bli varmt. Smaka av med ca 2 krm salt.
- Lägg upp köttet på varma tallrikar, häll på såsen och garnera med salvia. Servera med pressad potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
wilma74
