Karins aprikoskotletter
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 4 timmar 40 minuter
En underbart god rätt som du servera direkt från grytan.
Ingredienser
Instruktioner
Blanda en marinad av olja, pressad citronsaft, persilja och rosmarin. Slå den över kotletterna, som läggs i en liten skål, och låt stå 3-4 timmar eller över natten. Lägg samtidigt aprikoserna i minsta möjliga vattenmängd.
Bryn de väl avtorkade kotletterna med löken i smör samt salta och peppra. varva sedan i eldfast gryta kotletter, lök, aprikoser, och skivad endive, vars nedersta beska del urgrävts. Slå över marinaden, lite rivet citronskal och något av aprikosspadet. Låt småputtra under lock 20-30 min. Häll i den kokande grädden och låt den sjuda 5 min. Serveras med kokt ris eller potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
