Kryddig couscoussallad med lax
- Serverar: 4 portioner
Nyttogott! Omega-3 från laxen, proteinrika kikärter, grönt med antioxidanter och kolhydrater från couscous. 598 kalorier per portion
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vatten, 2 krm salt och 1 msk olja, ta kastrullen från värmen och tillsätt couscous och låt stå under lock ca 5 minuter. Rör om med en gaffel och tillsätt broccolin. Skär laxen i mindre bitar, stek dem runt om i 1 tsk olja 3 minuter. Krydda med 2 krm salt och 2 krm peppar.
- Blanda chilisås och soja. Häll av och skölj kikärterna. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet och pressa juicen. Tillsätt kikärter, spenat, citronskal och juice till couscousen. Toppa med lax. Ringla över såsen och garnera med sesamfrön.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
