Kryddig räk- och nektarinsallad
- Serverar: 4 portioner
Salladen får sting av spansk pepparfrukt. Tänk på att de små röda frukterna kan variera i styrka. Vill du ha mer sting, ta två pepparfrukter
Ingredienser
Instruktioner
Börja med dressingen. Dela, kärna ur och skär pepparfrukten i bitar. Hacka vitlöken. Kör i mixer eller matberedare. med salt och citronsaft. Tillsätt koriandern och tills allt är finhackat. Häll dressingen i en skål. Rör ner oljan lite i taget. Skala räkorna. Dela, kärna ur och skär nektarinerna i klyftor. Fördela salladsblad, nektariner och räkor på tallrikar. Ringla över såsen. Garnera med nötter, vattenkrasse och limeskivor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kekke46
