Kumminbröd
Ett härligt brytbröd gjort på dinkel, kummin och Västerbottensost.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200º.
- Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av vattnet och rör så att jästen löser sig. Tillsätt resten av vattnet, rapsolja, brödkummin, salt, det mesta av mjölet och all osten.
- Arbeta till en kladdfri deg, tillsätt ev mer mjöl. Låt jäsa 30 minuter.
- Forma degen till 20 bullar. Lägg på bakpappersklädd plåt. Börja med en bulle i mitten och fortsätt med bullar i cirklar runt om. Låt jäsa i 30 minuter.
- Pensla brödet med vatten och strö på kumminfrön. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna på galler.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
