Kyckling- och mangogratäng
- Serverar: 4 portioner
En av de rätterna som jag gör flitigt här hemma. Så otroligt god och enkel att göra! Ersätt gärna mangon med bitar av t ex ananas eller tärnat äpple.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingen i bitar, lägg i en smord ugnsfast form. Skär löken i klyftor och lägg den tillsammans med mangon i formen.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vispa ihop kokosmjölk, smulad buljongtärning och curry. Salta och peppra och häll i formen. Ugnsstek ca 15 minuter. Strö på jordnötter och kokos.
- Servera gratängen med kokt ris och sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
