Kycklingsoppa med tortillasnacks
- Serverar: 6-8 portioner
Mustig kycklingsoppa med sting som serveras med knapriga tortilla remsor. Gjorde denna soppa härom veckan och vilken höjdare. Soppa i sig kan verka olyxig men wow vilken lyxig soppa!
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med tortillasnacksen. Klipp bröden i smala remsor. Fritera sedan i oljan tills de får fin färg och blir lite knapriga. Låt rinna av på hushållspapper. Strö över lite flingsalt.
- Tärna kycklingen och bryn i omgångar. Lägg över i en större gryta och krydda med fajitakrydda och curry. Finhacka lök och vitlök och dela övriga grönsaker i mindre bitar.
- Fräs löken i smör i en stekpanna och tillsätt grönsakerna. Stek en kort stund tills de får lite fin färg och blir mjuka. Lägg över i grytan.
- Tillsätt créme fraiche, soja, vatten buljongtärningar, tomatpuré, cayennepeppar och chiliflingor. Rör om så att allt blandas och låt allt få ett uppkok.
- Blanda i spaghettin i små bitar och låt soppan puttra tills spaghettin är färdig. Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan rykande het med tortillasnacksen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
