Kycklingspett med salsa
- Serverar: 4 portioner
Dessa goda och enkla kycklingspett passar utmärkt tillsammans med den läckra tomat- och majssalsan.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär av majskornen från majskolven och ställ åt sidan. Dela varje kycklingfilé i åtta tärningar. Blanda 1 msk olivolja, 2 msk citronsaft, soja och timjan i en skål av glas eller porslin. Lägg i köttet och vänd så att det täcks av marinad. Täck över med plastfolie, ställ kallt och marinera minst tre timmar. Vänd då och då.
- Lägg 8 små trägrillspett i vatten och låt dra 30 minuter för att förhindra att de fattar eld under tillagningen.
- Trä fyra kycklingbitar på varje spett. Släng marinaden.
- Hetta upp resten av olivoljan i en teflonstekpanna på hög värme och fräs majsen 5 minuter. Lägg majsen i en skål med resten av citronsaften, tomater, koriander och basilika och blanda väl.
- Hetta upp en kolgrill eller en teflongrillpanna och grilla spetten 12 minuter, vänd var fjärde minut tills de är gyllene och genomstekta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
