Lax i ugn med creme fraiche
Att tillaga lax i ugn är tacksamt en vardagskväll när familjen skriker efter mat och det gäller att snabbt sno ihop en ordentlig middag som alla kan uppskatta – stor som liten. Med en burk creme fraiche i kylskåpet har du alltid en räddare i nöden hemma. Låt laxen puttra i creme fraichen i ca 15 minuter i en ugnsfast form och du har middagen klar snabbare än barnen har hunnit duka middagsbordet. Addera bara potatis, bulgur eller ris och du har en fullgod måltid. lax i ugn med creme fraiche och ett täcke av pesto blir ett gott och smakrikt tillskott till rätten. Vill du ha en lyxigare variant på din lax i ugn, gör en sås på creme fraiche och saffran och addera räkor – vips har du tillagat en festmåltid på samma snabba och enkla sätt!
1. Sätt ugnen på 225°C. Skala och finhacka löken och gräslöken. 2. Smörfräs hacket glansigt och utan att det tar färg. 3. Vispa upp ägg och gräddfil och blanda ner den frästa löken. 4. Blanda mjöl,...
Ugn 250º. Dela laxfilén i smala bitar. Används portionsbitar och dela varje i två bitar. Trä upp laxen på spett och linda runt bacon. Baka i ugn i ca 10 minuter. Blanda crème fraiche, bas...
Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare. Tumma ut degen i pajformen och ställ formen kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet 10 minuter. Använd gär...
Mixa crème fraiche med basilika. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering. Sätt ugnen på 225°. Vira in laxbitarna i var sin skiva parmaskinka. Lägg dem på ett smort ugnsfast fat med sk...
Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisarna och stick i dem på ett par ställen med en gaffel. Lägg dem på ugnsgallret. Baka i mitten av ugnen 50-60 min. Skär ett kryss och tryck så att potatisen ”ö...
Sätt ugnen på 200° Tvätta potatisen och picka den med en gaffel. Sätt in i ugnen i ca 50 minuter. Skiva laxen, finhacka. Spara fyra skivor till garnering. Finhacka räkorna. Blanda lax och räk...
Lägg ut laxskivorna på smördegen. Rulla ihop som en rulltårta. Skär i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på plåt och pensla med ägg. Grädda i ugn ca 20-25 min tills smördegen har fått fin färg. På 225 c...
Sätt ugnen på 225°. Kör samman ingredienserna till pajdegen, i en matberedare. Tumma ut degen i en pajform. Ställ formen kallt i 15 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Riv potatisen på grova si...
Strö lite pecorino eller parmesan över laxfiléerna och in med dem i ugnen på 150 grader i cirka 15-20 minuter. Skala sötpotatis och skär i mindre bitar koka den tills den är mjuk. Häll av vattnet o...
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxen i en ugnsäker form. Mosa fetaost och tillsätt salt, peppar och créme fraiche. Bred röran på laxen stek fisken mitt i ugnen tills den fått färg ca. 10-15 minuter...
Börja med att steka laxen så att den får lite färg. Blanda under tiden ihop creme fraiche, saften från citronen, senap, salt och peppar. Lägg laxen i en ungsfastform och smeta ut smeten över laxen...
Ställ ugnen på cirka 200 grader. Bred ut ett ganska tjockt lager med grovsalt i en ugnssäker form. Lägg laxbitarna på grovsaltsbädden. Låt stå utan att röra i cirka 18-20 minuter, lite beroende på lax...
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxbitarna på folie i en ugnsfast form, antingen alla i en eller var för sig. Häll olivolja över, lägg på citronskivor, basilikablad och salta och peppra. Vik ihop folie...
Smörj en form och lägg i laxen. Grädda i ugn ca 20 min 200-225 g. Blanda samman alla ingredienser till såsen och slå det över laxen. Låt småputtra i ugn 7-10 min på slutet innan laxen är klar...
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en gratängform. Blanda ihop crème fraiche, finhackade räkor, hela kräftstjärtar, dill, tomatpuré och den rivna osten. Krydda med citronpeppar och ev. salt...
Sätt ugnen på 200 grader. Koka broccoli i 1--2 minuter. Rör under tiden ihop crème fraiche med grädde och tillför vitpeppar. Dela laxen i mindre bitar. Smörj en ugnsform med smör. Lägg i brocco...
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform med smör. Lägg ned laxen i formen. Tillsätt vitpeppar och persilja. Blanda crème fraiche med grädde och den hackade rödlöken i en bunke. Häll detta över lax...
Smöra en ugnsform och krydda med lite fiskkrydda. Lägg i laxen och krydda även den. Blanda creme fraish och dill och bred sedan över laxen. Sätt in i ugn i ca 45 minuter. Ät tillsammans med brocc...
Lägg kryddor i en mortel och mosa ihop. Skär bort skinnet på laxen och gnid in Laxbiten med kryddblandningen. Lägg laxen i en plastpåse och knyt ihop och lägg i kylen minst 4 timmar. Sätt ugnen på...
Sätt på ugnen på 200 grader. Tina laxfiléerna. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda crème fraiche, färskost, alla kryddor, buljong och vatten till en slät smet. Gnid in laxen med lite salt och c...
Lägg laxbitarna i en smord form. Vispa samman crème fraichen, matlagningsgrädden, dillen, tomatpurén och kryddorna och häll över laxen. In i ugnen, 200 grader, 20 – 30 min. Koka potatisen och blomkål...
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop en sås av smetana/yoghurt/crème fraiche, lime, honung, cayennepeppar och lite salt. Ställ kallt i kylskåp medan du gör resten. Skär rotsakerna i stänger (ca...
Sätt igång ugnen på 175 grader. Hacka och fräs löken och champinjonerna i smöret. Häll i tomatpurén, vinet samt buljongtärningen, låt puttra någon minut. Häll i creme fraiche och låt koka upp....
Smörj en ugnsfast form, lägg i den upptinade avtorkade laxen, täck med salt och mycket dill. Blanda cremefraichen med kräftosten, häll över laxen. Grädda 200-225 grader ca 25-30 minuter...