Lax i ugn med creme fraiche
Att tillaga lax i ugn är tacksamt en vardagskväll när familjen skriker efter mat och det gäller att snabbt sno ihop en ordentlig middag som alla kan uppskatta – stor som liten. Med en burk creme fraiche i kylskåpet har du alltid en räddare i nöden hemma. Låt laxen puttra i creme fraichen i ca 15 minuter i en ugnsfast form och du har middagen klar snabbare än barnen har hunnit duka middagsbordet. Addera bara potatis, bulgur eller ris och du har en fullgod måltid. lax i ugn med creme fraiche och ett täcke av pesto blir ett gott och smakrikt tillskott till rätten. Vill du ha en lyxigare variant på din lax i ugn, gör en sås på creme fraiche och saffran och addera räkor – vips har du tillagat en festmåltid på samma snabba och enkla sätt!
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa den. Tillsätt smör, olja och äggulor, och rör om. Salta och peppra efter smak. Blanda ihop crème...
Skala potatisen och klyfta den. Lägg i en non-stick plåt, och blanda med olivolja, rosmarin, salt och vitlök. Lägg i vitlöksklyftorna hela, men ta gärna den flata sidan på en kniv och krossa dem innan...
Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra laxen. Stek den med lite olja tills den är gyllenbrun. Tina under tiden spenaten och broccolin och olja en liten ugnsform ca 10 cm i diameter. Visp...
Lägg laxen i lätt oljad ugnsform. Ringla matolja över laxen. Fördela rivet skal från citron över laxen pressa citron över. Salta rikligt och peppra efter smak. Stek i ugn tills genomstekt, ca 15min. 2...
Värm ugnen till 125 grader. Skiva laxen i åtta ca 1 ½ cm breda skivor. Trä upp dem på träspett och lägg i en långpanna eller ugnsfast form. Pensla spetten med olivolja och strö över salt och pep...
Ta bort ev ben ur fiskfilén. Strö över salt och peppar. Lägg sedan fisken i en ugnsfast, smord form. Blanda ihop äggulor, crème fraiche, senap och majsstärkelse i en kastrull och låt det sjuda på s...
Ugn 200 grader. Korgarna: Kavla plattorna, så de blir lite större. På ena halvan per platta ta med ett runt mått ut 8 rundlar med diameter ca 8 cm. Tryck ut en ring med diameter 5 cm i mitten på...
Ugn 225° Gör ett snitt ner mot skinnet i mitten på varje laxbit, så du får en ficka. Se till att du inte skär igenom skinnet och att varje bit håller ihop i båda ändar. Hacka kräftorna grovt oc...
Tina smördegen ca 20 minuter. Lägg plattorna lite om lott på ena långsidan. Kavla ut till en stor rektangel ca 30* 50 cm. Blanda ost och crème fraiche till en slät massa. Bred den över degen. Fö...
Blanda samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare eller direkt på en arbetsbänk. Arbeta snabbt ihop dem till en deg. Låt den vila i plastfolie i kylskåpet ca 1 tim. Kavla ut degen och klä...
Lägg spenaten i botten av en ugnsfast form ca 2 cm tjockt. Krydda spenaten med muskotnöt Salta och peppra laxfiléerna och lägg dem över spenaten. Blanda kräftost, creme fraiche och dill efter...
Mos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna och ånga av. Mosa potatisen med elvisp och tillsätt smöret. Späd med mjölken och vispa till...
Sätt ugnen på 175º. Smörj en avlång ugnssäker form, 1 1/2 liter. Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i botten. Skär laxen i bitar och lägg dem i en matberedare. Kör till en färs. Rör ner ägg, salt,...
Börja med rotfrukterna.Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen. Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Blanda allt på ett bakplåtspapper på en plåt. Fräs ingefära och chilipeppar i smör i e...
Ugn 200º. Lägg laxfilén på ett stort ugnssäkert fat. Krydda med salt och peppar. Finhacka den rökta laxen. Vänd ner lax, limeskal och basilika i crème fraiche. Hit kan du förbereda. Bred r...
Ugn 225º. Lägg vetemjöl och smör i bitar i matberedarens skål med kniven monterad. Kör till en smulig massa. Tillsätt vin och kör tills degen blir till en boll. Ta upp degen och tryck ut den i...
Ugn 200 grader. Rulla ut smördegen och tag ut 2 stora hjärtan med hjälp av form eller skär ut dem med vass kniv. Blanda samman crème fraiche, senap, farin, ägg, purjolök och dill. Bred ut f...
1. Sätt ugnen på 250 grader. 2. Ta bort skinnet och ev ben från laxen. Lägg den i en smord ugnssäker form. Salta och strö på rejält med pepparmix. 3. Skär osten i mindre bitar. Mixa den med crème fr...
Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg laxen i ugnsfast form. Mosa fetaosten, rör ner crème fraiche, peppra. Bred osten över laxen. Stek fisken i ugnen i 10-15 m...
Sätt ugnen på 175° Du lägger upp laxen i en långpanna, med bakplåtspapper under. Du strör så mycket citronpeppar på som du vill ha. Sen sätter du in den i ugnen i 30 min. Du kokar potatisen, och hack...
Sautera (stek lätt) spenat, strimlad purjolök, timjan och vitlök i lite av smöret, krydda och låt svalna. Filéa ut benen underifrån utan att skära genom skinnet, klipp av fenorna, vik ut laxen med...
Ugn 225º. Kärna ur och strimla paprikan. Ansa och strimla purjolök och fänkål. Skala och strimla rotsellerin. Fräs grönsakerna i lite matfett tills de mjuknar utan att få färg. Krydda med salt och...
Skala och strimla potatisarna i små, smala bitar. Mixa eller finhacka spenaten. Blanda samman grädde, crème fraiche, vitlök , potatis, spenaten, ägg och kryddor. Ställ in i ugnen på 180 grader i...
1. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan. Tärna tomaterna. 2. Lägg alla grönsaker i en smord ugnssäker form. Lägg laxen på grönsaksbädden. Strö citronpeppar på laxen. 3. Blanda...