Lax med surkål, sesam- och vallmofrön
- Serverar: 4 portioner
Lägg en bit sesampanerad lax på en bädd av gräddkokt surkål. En riktig kålbädd!
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj surkålen i kallt vatten och krama ur den. Koka upp kålen i vitt vin och grädde. Krydda med vallmofrön, salt och peppar. Låt koka under lock 30 minuter, rör om då och då.
- Späd med vatten vid behov. Provsmaka! Om kålen känns för syrlig tillsätt lite socker tills den fått en balanserad smak.
- Häll sesamfrön på en tallrik och tryck laxskivorna mot fröna så att de fastnar. Stek sedan skivorna tills de blivit gyllenbruna.
- Servera laxen ovanpå surkålen med kokt potatis och citronklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
