Laxpaket med grönsaker
- Serverar: 4 portioner
En riktig hälsobomb. Fisk, rikligt med grönsaker och smak av färsk timjan. Allt i ett paket. Både gott och praktiskt!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj fisken och torka av lätt med hushållspapper. Skölj grönsakerna och pujolöken. Skär alla grönsaker i små, små bitar och strimla purjolöken. Lägg ner grönsaksbitar, purjolök och timjan i en skål. Pressa ner vitlöken direkt i skålen. Blanda väl.
- Värm 3 msk olivolja i en stekpanna. Tillsätt grönsaksblandningen, salt, peppar och fräs den i ca 5 minuter. Smörj 4 ark ugnsfolie med olivolja. Foliearken ska vara tillräckligt stora för att nå runt om fiskskivor med grönsaker, och för att kunna tillslutas väl.
- Salta och peppra fisken runtom och lägg skivorna på foliearken. Droppa över ca 1 msk olivolja och fördela grönsakerna ovanpå filéerna. Vik ihop kanterna på folien till ett paket. Lägg dem med skarvarna uppåt i en ugnssäker form eller på en ugnsplåt.
- Sätt in formen mitt i ugnen i ca 25 minuter. Lägg upp fisken på en tallrik och servera med kokt ris. Ös över lite sky från fiskpaketen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
