- Serverar: 4 portioner
Kycklinggratängen med mango chutney är praktisk att laga i ugnen. Ett gott fullkornsris med schalottenlök och morötter passar utmärkt till gratängen.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225º.
- Dela lårfiléerna på mitten och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. Pensla med soja blandad med riven ingefära, riven vitlök och 1 msk smör/rapsolja. Tillaga i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
- Dela lök, paprika och champinjoner i bitar och fräs i en stekpanna med smör/rapsolja så att champinjonerna får lite färg. Fördela över kycklingen.
- Vispa samman mango chutney med grädde och redning och häll över kycklingen. Ställ in i ugnen igen, ca 20 min.
- Hacka löken och fräs den i en gryta med smör. Tillsätt riset och låt det fräsa så att det blir blankt. Späd med buljong och låt riset sjuda i 40 minuter. Tillsätt skivade morötter de sista 10 minuterna. Servera riset till kycklinggratängen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
