Linssoppa med citron
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 20 minuter
Har aldrig provat linssoppa tidigare. Men det här var ju riktigt gott! Även min 5-åring gillade den skarpt.
Ingredienser
Instruktioner
Gör så här
Skölj och skala potatis och rotsaker. Skala löken, ansa purjolöken. Hacka dem grovt. Fräs allt i 1 dl smör/olja i en stor kastrull.
Häll på 1 1/2 liter vatten. Lägg i den skalade vitlöken (hela klyftor), buljongtärningarna och generöst med torkad smulad mejram och oregano. Låt koka tills grönsakerna är mjuka.
Mixa med mixerstav tills soppan är slät. Späd med vatten till lagom konsistens, ca 1 liter. Lägg i de röda linserna. Låt koka i ca 10 minuter, men se till att linserna inte bränner fast i bottnen, späd ev med mer vatten.
Smaka av med ca 1 tsk salt och 1 tsk peppar. Servera med citronklyftor, hackad koriander och ev en klick lätt crème fraiche.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kajac
