Lök- och ansjovispaj
- Serverar: 6 portioner
En paj med medelhavssmak som kan serveras så här eller med några matskedar krossad tomat utbredd över lökröran. Den är godast om den serveras ljummen.
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
- Sätt ugnen på 225°.
- Fräs löken mjuk men inte brynt med margarinet i en panna. Låt svalna.
- Vispa ihop ägg och grädde och rör ned osten. Krydda.
- Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten. Förgrädda pajskalet 10 min. Ta ut formen.
- Blanda lök och äggsmet och slå i pajskalet. Lägg ut ansjovis och oliver. Grädda klart 15-20 min.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
