Lussekatter med kessella
- Serverar: 35-50 portioner
Lätt att göra och goda
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
- Smula jästen i en degbunke. Häll över degspadet, rör om tills jästen löser sig.
- Tillsätt saffran, övriga ingredienser och nästan allt mjöl. Knåda till en, ej för fast, deg.
- Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
- Ta upp degen på lätt mjölat bakbord.
- Forma den till enkla lussekatter och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Garnera med russin och låt jäsa i ytterligare 20 minuter på dragfri plats.
- Före gräddningen penslas lussekatterna med uppvispat ägg.
- Vill man kan man också strö på lite pärlsocker.
- Grädda på falsen ovanför mitten i 5-7 minuter.
- Låt svalna på galler under bakduk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
birger_andersson_733
