Lyxig hummerragu
- Serverar: 2 portioner
En riktigt läcker liten förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att dela hummern och skrapa ur allt kött. Skär stjärten i små bitar och spara klona till dekoration.
- Finhacka schalottenlökarna och fräs dem mjuka med smöret i en stekpanna. Blanda i senap, dragon och kajennpeppar. Rör ner fond och hummerbitarna. Späd med grädden.
- Låt puttra ihop och smaka av med lite salt och ev konjak. Blanda i persilja och parmesan efter smak.
- Dekorera med klorna. Kan även serveras på toast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kekke46
