Mandel- och chokladmousserulle

Instruktioner

1. Ugn 190 grader.
2. Smält chokladen försiktigt i mikron eller i vattenbad under omrörning. När chokladen är smält (cirka 40 grader) blandar du i whiskyn.
3. Vänd därefter försiktigt i den lättvispade grädden så att det blir en slät mousse. Ställ i kylen.
4. Kavla ut mandelmassan tills den blir cirka 2–3 mm tunn, i form av en rektangel.
5. Lägg den på en bakpappersklädd plåt som är tunt pudrad med florsocker.
6. Grädda därefter mitt i ugnen i 190 grader cirka 5 min. Tag ut botten och låt den svalna.
7. Vänd pappret med mandelmassebotten på ett nytt papper och lossa den försiktigt.
8. Bred ut chokladmoussen i ett jämnt lager och rulla sedan ihop botten till en rulle.
9. Förvara i kylen och skär i tunna skivor. Garnera gärna med hallon och lite pudrat florsocker.