Koka potatisen med skalet på så går den lättare att skiva. Pajerna går att tillaga dagen innan och förvara i kylen. Värm pajerna i 150 grader ca 20 minuter före servering.
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdeg: Kör smöret med mjölet i en matberedare. Häll i vattnet och kör ihop pajdegen.
- Tryck ut degen i 2 formar med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Jämna till kanterna med vass kniv. Nagga degen ochställ den i frysen 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda direkt från frysen ca 15 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader.
- Fyllning: Skiva potatisen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Riv osten och vänd ner den i äggstanningen, salta och peppra. Var försiktig med saltet efersom osten är salt.
- Lägg potatisen i pajskalet och häll på äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
