Matig Kamutsallad
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
med avocado och bönor
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp 3 dl vatten och 1 krm salt. Häll i Kamutvete och låt sjuda under lock i tio minuter. Dra kastrullen från plattan och låt stå.
- Pressa citronen och häll saften i en stor skål. Dela avocadofrukterna och tärna fruktköttet. Vänd ner bitarna i citronsaften, så mörknar de inte. Slå på oljan. Skala och pressa vitlösklyftorna och vänd ner. Salta och peppra.
- Skala rödlöken och skiva den tunt. Skala morötterna och skär dem i riktigt tunna slantar. Dela cocktailtomaterna. Koka sockerärtorna helt kort, så att de behåller spänsten. Slå av vattnet och skölj bönorna om du använder färdigkokta bönor på burk eller tetra. Skölj och hacka bladpersiljan.
- Blanda samtliga ingredienser till salladen, som kan ätas antingen ljummen eller avsvalnad. Kamutsalladen kan ätas som den är med ett gott bröd till eller som tillbehör till stekt kött, gärna lammkotletter eller lammfärsbiffar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gryntuggaren
