- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 2 timmar 30 minuter
Den bara smälter i munnen.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gnid in steken med olivolja.
- Skala och skär vitlöken i smala strimlor. Stick in en vass kniv i steken och peta in vitlöken. Gnid in med salt, peppar, rosmarin och salvia. Lägg osten i mitten av steken och bind ihop med steksnöre.
- Sätt in steken i mitten av ugnen i ca 1½ timma. Om du använder stektermometer ska innertemperaturen visa 65-70 grader beroende på om du vill ha rosa eller genomstekt. Linda in köttet i smörpapper och låt det ligga och vila ca 30 minuter före servering.
- Ugnsrostade små fina potatisar är gott till.
- Servera en grönsallad eller nykokt sparris vid sidan om lammet.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bitten56
