Mini-hummertacos med avokadosalsa
- Serverar: 16 portioner
Årets stora trend, inte helt utan anledning. Gott, fräscht och superlyxigt att starta festen med!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg rödkål och lök i en skål och tillsätt all citronsaft. Låt dra svalt i ca 10 minuter tills kålen och löken blivit rosa. Häll av saften och smaksätt med salt och olivolja. Smaka av.
- Rensa under tiden hummern och ta vara på köttet, hacka i stora bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek mini-tortillas tills de är lätt gyllenbruna. Låt rinna av på ett hushållspapper och vik dem försiktigt på mitten. Låt dem svalna liggandes på ena sidan så att de "stelnar" som ett tacobröd.
- Blanda alla ingredienser till salsan och dela/mosa den grovt med gaffel. Smaka av med hälften av limesaften och rivet skal från hela limen.
- Lägg lite salsa i botten på varje bröd, toppa med två bitar hummer, lite mango och en klick rödkål. Avsluta med några droppar lime och ett blad koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
