Morotsbröd i form (formbröd)
(7 kommentarer)
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 2 timmar
Bland de bästa bröden jag bakat på enbart rågsikt. Viktmått i receptet, enbart rågsikt, bakas i form. Det blir samma bröd varje gång.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 200 C
- Skala och riv morot fint totalt 200 g. Blanda morot, vatten, jäst, och margarin i assistentens kärl, tillsätt salt och sirap när allt löst sig och häll sedan på nästan allt mjöl. Låt maskinen knåda till en smidig deg, tillsätt mera av mjölet om det behövs, degen skall bli smidig och fast.
- Spraya degen med vatten, jäs i ca 40 minuter täckt med handduk.
- Smöra två formar, tag upp degen och knåda den smidig. Dela i två delar och forma/knåda bitar som passar i formarna. Spraya med vatten, jäs i ca 40 minuter.
- Spraya med vatten igen. Grädda på nedersta falsen ca 25 min. Använd provsticka, när inget kletigt fastnar på stickan är brödet klart. Låt svalna på galler under handduk. (låt det verkligen svalna, skär inte i varm limpa just för dessa bröd)
- Brödet går bra att frysa i skivor, det behåller sin saftighet.
Liknande recept
Kommentarer (7)
Skriv kommentar
Författare
maxxess
Jättegott, jag tog rödbetor istället för morötter och det blev minst lika gott
Ska vattnet värmas till 37 grader?
Hej Tänkte testa ditt bröd men undrar om vattnet ska värmas till 37 grader och marg smältas eller ska det vara kallt? Tacksam för svar.
Jag knådar degen i maskin, det värmer upp degen, så jag brukar normalt alltid ha rumstemp. på ingredienserna när jag bakar i maskin.
Bakade brödet idag och det blev jättegott! Var lite fundersam att det skulle vara vatten och inte mjölk i men det fungerade väldigt bra med vatten. Det är inte sista gången som jag bakar detta bröd utan det kommer att bakas ofta!
Tackar & Bugar för ett suveränt bröd. Hej och Hå vad det jäste, men resultatet blev toppen. Kul champinjonform på skivorna. Bifogar en bild ifrån kvällens övningsbak. :-)
Så gott bröd! Kommer att bakas ofta, maken åt så knapparna sprätte i byxorna ;)