Mustig soppa med potatis och kött
- Serverar: 4 portioner
Det här är en riktig vintersoppa, bitar av mört biffkött och blandade grönsaker får koka ihop med sherry.
Ingredienser
Instruktioner
- Hetta upp olja i en kastrull stor nog för soppkok och bryn köttet i 3 minuter på alla sidor.
- Lägg i potatishalvorna, moroten, sellerin och purjon och fräs alltsammans i ytterligare 5 minuter under omrörning.
- Häll köttbuljongen i kastrullen och låt koka upp. Minska värmen tills soppan småkokar och lägg i minimajsen och kryddbuketten. Låt soppan koka i 20 minuter.
- Ta upp kryddbuketten ur kastrullen. Rör ner sherryn i soppan och krydda efter smak med salt och peppar.
- Häll upp i varma tallrikar och strö över persilja. Servers med vitt knaprigt bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
