Osso bucco på falukorv
- Serverar: 2 portioner
Traditionell osso bucco görs på kalvlägg. Här använder vi falukorv och får en mustig vardagsgryta.
Ingredienser
Instruktioner
- Dra bort skinnet från korven och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Stek dem i lite matfett på båda sidorna. Ta upp korven.
- Skala morot och rotselleri och tärna dem. Skala lök och vitlök och hacka dem.
- Fräs grönsakerna i lite matfett några minuter. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, timjan, lagerblad och grönsaksbuljong. Låt allt puttra på svag värme ca 10 minuter. Smaka av. Lägg tillbaka korvskivorna och låt allt bli genomvarmt.
- Blanda samman citronskal, vitlök och persilja till gremolatan. Strö den över korvskivorna. Bjud kokt pasta till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
