Blanda mjöl, bakpulver och socker. Tillsätt ägg, mjölk och vatten och rör allt till en jämn smet.
Skala och riv päronen. Blanda ner päronspet.
Låt smeten vila i ca 15 minuter.
Hetta upp olja i en stekpanna och grädda 12 plåtar tills de har fått gyllenbrun färg.
Hacka chokladen grovt. Värm grädden i en kastrull och smält chokladen i grädden.
Droppa chokladsåsen över plättarna.