Pannkakor med kaviar
- Serverar: 4-6 portioner
Förrätt med stenbitsrom och crème fraiche.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda jäst, 1 msk av vetemjölet samt vatten och mjölk i en bunke. Låt stå på varm plats tills det skummar gör det inte det så är jästen död och det är bara att börja om).
- Sikta resten av vetemjölet och grahamsmjölet två gånger ned i en stor bunke och lägg även med det bortsiktade i bunken. Gör en grop i mitten och lägg i jästsmet och uppvispade ägg. Arbeta ihop med en träsked till en slät smet. Täck över och låt smeten vila på varm plats i 1 timme.
- Smörj en tjockbottnad stekpanna eller pannkakslagg lätt med smält smör. Rör om i smeten i 10 sekunder. Ta 2 matskedar smet till varje pannkaka och grädda tills det börjar bubbla på ytan. Vänd då och stek andra sidan. Håll pannkakorna varma medan du steker resten. Servera med crème fraiche och stenbitsrom.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
