Patatas a la riojnana
- Serverar: 4 portioner
Kryddig potatis från Riojadistriktet.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen och dela den på hälften. Värm olivoljan i en stekgryta och lägg i potatisen. Stek potatisen under omrörning då och då tills den får gyllene färg. Lägg i lök och vitlök och stek dem i olivolja tillsammans med potatisen under omrörning tills löken har fått färg. Rör ner paprikan, paprikapulvret och saltet och låt det fräsa med potatisen och löken ett par minuter.
- Lägg i chorizokorven och häll på vinet, låt vinet koka in i ett par minuter. Tillsätt vatten så att det precis täcker grönsakerna, lägg i chilipeppar och låt det koka upp. Sänk värmen och låt potatisen sjuda tills den är färdig. Ta ur chilipepparn och fördela grytan i portionsskålar. Servera med bröd. Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
