Pellinge fisksoppa
Finsk fisksoppa från Pellinge.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen och skär den i bitar. Rensa fisken ifall den är hel. Dela fisken i bitar. Lägg potatisbitarna i en kastrull och fiskbitarna ovanpå. Häll vatten över - så att potatis och fisk täcks. Tillsätt salt. Koka upp - skumma eventuellt. Tillsätt lök och kryddpeppar. Ta upp fisken med en hålslev, då den är färdigkokt. Lyft den på ett serveringsfat. Koka soppan tills potatisen är mjuk. Arbeta ihop margarin och mjöl med en gaffel (=pastaredning) och red av soppan. Avsmaka soppan. Blanda i hackad dill.
- Fisken serveras från en liten assiett från sidan om sopptallriken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ibizaro
