Pitabröd
- Serverar: 20-25 portioner
- Tid: 2 timmar
Från arabiskt kök
Ingredienser
Instruktioner
- Fördela jästen i en bunke. Blanda vatten, olja och salt separat, sedan häll över jästen. Jästen ska ha löst ut sig, innan mjölet siktas i. Sikta i mjölet lite åt gången. Använd gärna bakmaskin, går även bra att knåda degen för hand.
- Nu ska degen jäsa i 30 min under bakduk.
- Ta lite rapsolja i handen och dela upp degen i ca 20-25 bullar. Platta ut dessa på bakbord med hjälp av mjöl och rapsolja till lagom stora.
- Låt sedan degen jäsa under bakduk i 30 min. Värm ugnen på full effekt med ugnsplåten i som ska användas för gräddning. Använd endast en plåt.
- Grädda i ugn i ca 5-10 min tills brödet har fått en fin gyllenebrun yta. Lägg det nybakta brödet på en bakduk och täck över med en annan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mariach
