Punschkokta äpplen under smördegstäcke
- Serverar: 4 portioner
Nu är det äppeltider.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj, kärna ur och klyfta äpplena i stora klyftor. Smält smöret i en traktörpanna. Rör ner sockret och låt det näsan smälta. Vänd och fräs äppelklyftorna i sockret.
- Dra pannan av plattan, häll på vattnet och täck ögonblickligen med lock. Sjud äpplena cirka 5 minuter. De ska bli nästan mjuka, men inte mosa sig. Kyl något och blanda ner punschen. Fördela äpplen och spad i ugnssäkra portionsformar som rymmer cirka 3 deciliter. Så långt kan rätten tillagas i förväg.
- Rulla ut smördegen och skär ut lock som passar över skålarna. Lägg smördegslocken över äpplena, pensla med äggula och klipp ett ånghål mitt i varje lock.
- Grädda i övre delen av ugnen i 200 grader 15–20 minuter tills ytan fått färg och äpplena är varma.
- Dofta över florsocker och garnera med citronmeliss vid servering. Servera med vispad grädde eller vaniljsås.
- Tips! Gott att dricka till rätten, starkt kaffe, Pommac eller kall 3100 Amfora Muscat d'Alexandrie.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
