Sill av aubergine
Vegetarisk variant till julbordet.
Ingredienser
Instruktioner
Skala, klyv och skär auberginen i "sillstora" bitar. Låt bitarna dra 15 min med 2 tsk salt och skölj sedan av saltet.
Koka upp vatten, ättiksprit, socker, grönsaksbuljongtärning, lagerblad, vit- och kryddpepparkorn. Låt kallna.
Varva "sillbitarna" med skivad rödlök och häll den kalla lagen över. Låt stå ett dygn. Ät och servera som sill.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
M08
