Skink- och ostpiroger
- Serverar: 8 portioner
Goda laktosfria piroger.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda vetemjöl och durumvetemjöl med salt och bakpulver i en matberedare med degkrokar eller för hand. Vispa samman äggula, olja och mjöl. Häll långsamt i mjölblandningen och arbeta ihop till en deg. Degen skall kännas torr och inte alltför klibbig. Tillsätt mjöl vid behov.
- Skölj och skär zucchini i små bitar, gärna i tunna halvmånar. Fräs samman zucchini med hackad eller pressad vitlöksklyfta och olivolja så att den får lite färg. Riv osten och strimla skinkan fint. Rör ihop med zucchinin.
- Rulla ut degen till en lång korv och dela i 8 bitar. Kavla ut och lägg i en stor klick av fyllningen i mitten och förslut genom att vika dubbelt. agga ihop kanterna med en gaffel och dra ihop hörnorna så att det blir en giffel.
- Lägg på en smord ugnsfastform. Vispa ägget lätt och pensla varje giffel, strö över lite flingsalt. Baka i ugn i 175 grader i ca 15-20 minuter. De är färdiga när det fått färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
