Koka strösocker, kakao och vatten till en simmig lag.
Häll den heta lagen över äggulorna samtidigt som du vispar kraftigt.
Rör smöret mjukt.
Tillsätt äggblandningen i smöret - lite åt gången.
Tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker.
Rör tills smeten är slät.