Smörstekt kolja med trattkantarellrisotto
- Serverar: 2 portioner
En väldigt snabblagad men lyxig rätt! 400 kcal/portion
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg torkad svamp 10 minuter. Sila bort vattnet och fräs svampen tillsammans med löken i smör. Tillsätt riset och rör om 1 minut.
- Häll på vinet och koka tills det absorberats av riset. Koka under tiden upp buljongen och rör ner den, lite i taget, under omrörning tills riset är kokt al dente. Blanda ner parmesanosten.
- Salta och peppra fisken och stek den i smör 2-3 minuter på vardera sida. Servera med risotton och blandad sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
