Snäckor med emmentalerost
Detta är ett supertillbehör till en god soppa eller varför inte bara äta bröden som de är? Laktosfritt
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser förutom smöret. Arbeta degen i 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. Tillsätt en klick smör i taget. Smöret skall arbetas in ordentligt i degen innan du tillsätter mer.
- När allt smör är inarbetat skall degen vara blank och smidig. Olja en bunke och stjälp över degen i den. Ställ kallt i minst 2 timmar eller över natten.
- Ta sedan ut degen och kavla den ca 10 mm tjock. Strö den rivna osten på degplattan och rulla ihop till en rulle. Skär upp rullen i 12-15 bitar.
- Placera bitarna på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt. Låt jäsa 1 timme i lite varmare miljö, ej varmare än 28-30 grader, eller drygt 1½ timme i rumstemperatur.
- Pensla med ägg en gång under jäsningen och en gång till precis innan de ska gräddas. Sätt ugnen på 175 grader och grädda i 12-15 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
