Marinera kycklinlåtfiléerna i sweet chilisås ca 10 minuter. Koka under tiden couscousen enligt recept på paketet. Klipp baconet i små strimlor, knaperstek och låt rinna av på hushållspapper. Genomstek de avrunna kycklinglåtfiléerna.
Dela coctailtomaterna i halvor. Tärna melonerna i 2x2cm tärningar. Lägg couscousen på ett stort uppläggningsfat, därefter babyspenaten, kycklinglåtfiléerna, tomaterna, fetaosten och slutligen det knaperstekta baconet.