- Serverar: 4 portioner
Njut av en härlig grönsaksgratäng med smaker av chili, curry och kokos.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Skala och klyfta löken. Skär paprikan i bitar. Klyfta tomaterna. Dela chilin på mitten och rensa bort kärnorna. Strimla chilin tunt.
- Blanda alla ingredienserna i en bunke och krydda med salt och peppar.
- Häll över i en eldfast form och baka i ugnen i ca 35 minuter. Känn så att grönsakerna är mjuka.
- Den här rätten passar till stekt kyckling eller grillad fisk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
