Thailändska räkkakor
- Serverar: 12 portioner
Lägger in efter efterfrågan i forumet. Panko är ett japanskt ströbröd som finns att få tag i om man går till en asiatisk butik. Eller ibland på välsorterade mataffärer.
Ingredienser
Instruktioner
- Mixa räkorna grovt i mixer. Tillsätt ägg, lök, citronjuice, senap, koriander, chilisås, salt och peppar. Mixa ihop genom att slå på och av mixern lite snabbt, eller använda puls funktionen.
- Blanda i 1½ dl panko genom att göra lika dant. forma smeten till 12 stora räkkakor och vänd dem i resten av pankon.
- Lägg dem på plåtpapper och lägg i kylen i 10 minuter. (Kan göras upp till 4 timmar i förväg, bara att täcka över och ställa i kylen.)
- Hetta upp en panna på medium värme och tillsätt 2 msk jordnötsolja. Stek kakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ca. 6 minuter. Servera genast med sötsur sås eller chili/lime dipsås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Amika
