Tomatsoppa med ost
- Serverar: 4 portioner
En inte alltför dyr men god soppa. Använd gärna en annan ost du gillar.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök. Smält smöret i en stor panna. Lägg i lök och vitlök och fräs försiktigt 10 min tills löken är mjuk. Rör ner mjölet och bryn ca 1 min under omrörning.
- Rör ner tomater, socker, örter och buljong. Smaka av med salt och peppar och sjud upp. Låt sjuda 20 min. Låt svalna 10 min och ta sedan upp örtkvistarna om du använt färska örter.
- Häll över tomatsoppan i en mixer eller matberedare och mixa till en slät soppa. Häll tillbaka soppan i pannan.
- Rör ner grädden i soppan. Hetta upp på låg värme 3-4 min tills den är het. Smaka av med salt och peppar och rör ner 2/3 av osten. Portionera upp i 4 varma tallrikar. Garnera med resten av osten samt örter och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Sereht
