Värmande höstgryta
- Serverar: 4 portioner
Kokosmjölk och ingefära ger denna lättlagade gryta en spännande smak av Asien.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och skala och skiva morötter. Fräs alltsamman i några minuter i en stor panna. Krydda med salt, peppar, oregano och riven ingefära. Skär paprikan i mindre bitar. Skölj bönorna, och låt dem rinna av väl.
- Tillsätt passerade tomater, smulad buljongtärning och kokosmjölk. Låt puttra i 15-20 minuter eller tills potatisen mjuknat. Tillsätt hackad paprika som får koka med i ett par minuter. Häll till sist i bönorna. Smaka av med kryddor och strö över rikligt med hackad persilja.
- Servera eventuellt med kokt ris och gärna en klick turkisk yoghurt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
