Vit bönsoppa med frö- och fetaosttopping
- Serverar: 4 portioner
Krämig soppa med finstämda smaker som lyfter lite extra med crunchy topping.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva lök och vitlök. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Frös lök och vitlök i 1 msk smör i en kastrull tills de mjuknar utan att få färg. Tillsätt bönor, timjan, buljongtärning, vatten och grädde. Koka upp och låt koka under lock på svag värme i ca 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt vinägern. Smaka av med salt och peppar.
- Smula fetaosten i en skål. Blanda med citronskal och solrosfrön.
- Fördela soppan i 4 skålar och strö toppingen över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
