Förrätt till nyår kanske....
Lyxig soppa blir lätt en festlig överraskning under frasigt tak.
Instruktioner
- Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar.
- Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna.
- Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas.
- Blanda hummer, fänkål och tomat i 8 sådana glas.
- Häll på soppa och konjak.
Lägg i en klick crème fraiche.
Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten. Hit kan man förbereda.
- Tips!
Hummer går att byta ut mot kräftstjärtar.
- Sätt ugnen på 225°.
- Pensla degen med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Publicerat den
18 december 2008
Liknande recept
Skriv kommentar