En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +0 idag
1 002 300 medlemmar +29 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Älgstek med gräddsås
Det går ju att använda annat viltkött och även nötkött. Ett väldigt bra recept och utan enbär :-) Var inte rädd för ansjovisen, den ger bara en väldigt god sälta.
Gör så här
Klappa in rejält med salt och peppar runt om steken.
Bryn den ordentligt i en stekgryta. Bryn löken och morötterna. Lägg i lagerblad och några kryddpepparkorn.
Späd med buljongen och stek sakta under lock ca 1,5 timma till ca 70 grader innertemperatur. Svep in den i folie och låt den vila under tiden du gör såsen.
Ta upp steken och sila skyn ner i en kastrull.
Koka på hög värme en stund utan lock och späd med grädden.
Red såsen och tillsätt de mosade ansjovisarna.
Låt såsen småkoka i 10 minuter.
Skär steken i tunna skivor.
Servera med kokt potatis, sås, saltgurka, lingon, ärter och morötter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Älgstek, Salt, Peppar, Morot, Gul lök, Lagerblad, Kryddpepparkorn, Buljong, Grädde, Vetemjöl, Ansjovisfiléer
Visningar:
3137
3137
Sparat:
74
74
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (0)
4Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.