En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +9 idag
1 000 100 medlemmar +931 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Aioli på ett huj!
Aioli är lätt att laga om man använder rena redskap och rumstempererade ingredienser. Den håller sig ett par veckor i väl försluten burk i kylen.
Gör så här
Rör i en och samma riktning med en väl rengjord visp i lugnt tempo samtidigt som du tillsätter lite olja i taget genom att låta den rinna i en tunn stråle samtidigt som du rör. Det är viktigt att äggulorna och oljan har samma temperatur, annars skär sig aiolin. Fortsätt att hälla i olja tills den uppnått önskad fasthet i konsistensen. Tillsätt sedan pressad vitlök och salt efter smak. (Jag rekommenderar att ha i dem sist, ifall att aiolin skär sig och du måste börja om.)
Variation: Vill du istället ha vanlig majonnäs, så skippa vitlöken och ersätt den med 1 msk senap.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Äggula, Raps- eller solrosolja , Vitlök, Salt
Visningar:
1420
1420
Sparat:
35
35
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (0)
0Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.