|
|
|
Couscous med kyckling och lamm
För 4 port.
104518
|
|
|
Couscous med kyckling och lamm
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 287 |
Sparat: 19 |
Gör så här
Skär lammköttet och kycklingfilén i 3 cm stora bitar. Skala och hacka löken. Värm oljan till medelvärme i en gryta. Lägg i lök och alla kryddor och låt det fräsa så att kryddorna släpper sin smak. Bryn kycklingbitarna och lammköttet runt om tills det får färg. Häll på vattnet, lägg på locket och koka grytan i 30 minuter.
Laga under tiden couscousen. Koka upp vattnet med saltet och hälften av oljan. Lägg i couscousen, lägg på locket och ställ kastrullen bredvid plattan. Låt grynen svälla i 6 minuter tills allt vatten är borta rör om då och då så att inte couscousen klibbar fast. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör grynen fluffiga med resten av oljan.
Lägg squash, morötter och paprika i köttgrytan och koka allt i ytterligare 10 minuter eller tills köttet är genomkokt. Lägg i tomaterna och koka ½ minut till.
Lägg couscousen på ett stort fat och gör en grop i mitten. Lägg på kött, kyckling och grönsaker och häll över lite av såsen. Servera resten av såsen separat.
Byt gärna ut couscousen mot bulgur för variationens skull.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Benfritt lammkött,
kycklingfileer,
Gul lök,
Jordnötsolja,
Salt,
Koriander,
Chilipeppar,
Saffran,
Spiskummin,
Vatten,
Gul squash,
Morot,
Grön paprika,
Tomat,
Couscous,
Vatten,
Matolja,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
